Menu Fête des Mères ~ Dimanche 04 juin 2023
ENTRÉES
Trilogie de Gambas aux Épices Tandoori et Citron Vert
Julienne de Légumes des Jardins de La Gournerie et Basilic Thaï
OU
Ballotine de Foie Gras de Canard au Côteaux du Layon
Chutney de Fruits de Saison et sa Brioche Toastée
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PLATS
Filet de Bar Sauce Vierge Exotique
Légumes des Jardins de La Gournerie sautés au Beurre Frais Risotto Verdé au Pesto
OU
Filet de Canette au Miel de La Gournerie
Pommes de Terre Grenaille de Noirmoutier Légumes du Jardin de La Gournerie
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DESSERTS
Le Saint Patron des Boulangers
Choux Frais Caramélisés, Crème Diplomate Biscuit Sablé, Chantilly à la Vanille Bio de Madagascar, Pépites de Caramel d’Isigny
OU
L’Éton’Nantes Tarte aux Fraises
Crémeux Lemon Curd et Pistache Fraises des Jardins de La Gournerie, Crumble Cacao de Valrhona
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MIGNARDISE
Rocher Coco