Menu de Pâques ~ Dimanche 17 avril 2022
ENTRÉES
Gambas Thaï
Wok de légumes au Yuzu
OU
Ballottine de Foie gras au Porto Blanc
Chutney d’oignons et Betterave acidulée au Balsamique Blanc
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PLATS
Filet de Bar rôti au beurre blanc
Tian de légumes du soleil au Parmesan, Riz Sauvage parfumé à la Citronnelle
OU
Noisette d’Agneau (ou filet de Veau), Jus d’Agneau au Thym-Citron
Petites Pommes de Terre de Noirmoutier et Cannelloni de Piquillos aux légumes
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DESSERTS
Délice tout Chocolat et sa Glace Confiture de Lait
Brownie Chocolat, Feuillantine, Praliné et Ganache Chocolat
OU
Surprise de Pâques
Crémeux Lemond Curd-Citron Vert, Myrtilles, Fraises, Croustillant Cacahuète